Mei de populariteit fan keunstmjittige yntelliginsje (AI) oer de hiele wrâld, binne "beroppen" lykas firtuele sommelier, keunstmjittige geur en assistint foar wynproeverij stadichoan yn it gesichtsfjild fan minsken ynfierd, en de wynwrâld stiet op it punt om in nije ronde fan feroaringen en útdagings.
Proefnotysjes: "Hoewol't de aroma's earst wat sletten binne, is dizze off-droege Riesling fol mei smaken fan wite grapefruit en oranje op 'e smaak en is frij sappig.It is gjin konsintrearre wyn, mar d'r is in hint fan.
Dizze prikkeljende proefnotysje komt fan in keunstmjittige yntelliginsje dy't de wyn noait hat priuwe.It ûndersyksteam dat de AI makke, sei dat gjinien it ferskil koe fertelle.In rige fragen sil opkomme: Moatte wy ús soargen meitsje oer de takomst fan sommeliers en wynhannelers?Axel Marchal, heechlearaar en ûndersiker oan it Science Institute of Vine and Wine yn Bordeaux, sprekt net folle soargen út: “Foar my kin keunstmjittich In sniffer op syn bêst de gemyske gearstalling fan de wyn analysearje en kin it ferskil net sizze tusken in goede wyn en in minne wyn.In masine sil noait de tsientûzenen molekulen witte dy't belutsen binne by wyn en de komplekse ynteraksjes tusken har.
Gabriel Lepousez, in ûndersiker yn sensory neuroscience oan it Institut Pasteur (l'Institut Pasteur), is it net iens mei professor Axel Martial.Gabriel leaut: "Dit is wêr't AI nije horizonten iepenet foar wittenskip.AI wit hoe famyljes fan molekulen byinoar te bringen om it minsklik begryp fan kompleksiteit te oertsjûgjen.Wy hawwe noch net genôch wyn foldien.Mar Ienris yn 'e takomst sil keunstmjittige yntelliginsje it sûnder mis mooglik meitsje om de smaak fan wyn te foarsizzen troch gegevens te analysearjen oer mikrobyske mienskippen of klimaat yn' e ûndergrûn.
Foar de merk binne firtuele sommeliers it libben fan minsken ynfierd yn termen fan "oanbefelle" wyn.Bygelyks, de Google-assistint "OK Google", Amazon's Alexa (Alexa) en de koartlyn populêre chatrobot foar keunstmjittige yntelliginsje (ChatGPT) witte al hoe't se de meast basale fragen oer wyn moatte beantwurdzje ... Wat mear is, it Frânske start-up bedriuw Matcha-produkten wurde brûkt troch ferskate grutte winkellju lykas Carrefour, Kasino , Monoprix en oare.De databank fan sokke start-ups behâldt de profesjonele kennis fan 'e sommelier en basisynformaasje oer de namme, jiertal en druvensoarte fan' e wyn foar de "virtuele sommelier".Thomas Dayras, manager en mei-oprjochter fan Matecha, ferklearre fierder: "As it nedich is, sille wy sels tûzenen wynproeverijen 'ekstraearje' fan siden lykas de Wine Advocate.wurden foar AI om wynen oan te rieden. ”
Wat nijsgjirriger is, is dat ChatGPT, dy't koartlyn populêr is wurden oer de hiele wrâld, folslein yn steat is om wynrelatearre artikels te skriuwen!Koartlyn frege Pierre Casamayor, in sommelier fan La Revue du vin de France, in chatbot foar keunstmjittige yntelliginsje om in artikel te skriuwen oer de Carbonnieux, mei detaillearre har skiednis, wynbou en wynmakkerijmetoaden, en kommentaar oer har wyt en reade wynstilen.
ChatGPT: Château de Caubernet is in wynlângoed yn Graves, Gironde, Frankryk.It is bekend om it produsearjen fan hege kwaliteit wite en reade winen.De skiednis fan Château de Caubernet giet werom nei de midsiuwen, doe't muontsen út de abdij fan Sainte-Croix yn Bordeaux de earste wynstokken op it lân plante.Yn 'e rin fan' e ieuwen is it kastiel eigendom west fan ferskate famyljes, dy't allegear bydroegen hawwe oan 'e groei en bekendheid fan it lângoed.Kebaixian Castle kultivearret druven mei it konsept fan pleiten fan natuer, spesjaal omtinken foar de kwaliteit fan druven.
De wite winen produsearre yn Château de Cauberin binne ferneamd om har ferfining en elegânsje.Makke fan druvensoarten lykas Sauvignon Blanc en Semillon, se hawwe aroma's fan eksoatyske fruit, blommen en nuten.Reade winen, oan 'e oare kant, wurde makke fan druvensoarten lykas Merlot en Cabernet Sauvignon en hawwe aroma's fan read fruit, swarte bessen en vanille.Al mei al, Château de Keuban is in bekende reade en wite wijnmakerij yn de Graves regio.
Pierre Casamayor: Kinne jo asjebleaft oanjaan wa't de hjoeddeistige eigner fan Château de Caubernet is en de oantsjutting fan komôf foar de wyn.
ChatGPT: Château de Caubernet is op it stuit eigendom fan de famylje Guinaudeau, dy't it lângoed oernaam yn 1974. Sûnt dy tiid hawwe se it lângoed en har kelders renovearre en modernisearre en trochgean mei it produsearjen fan hege kwaliteitswinen.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, Frankryk) wurdt bestimpele as de Pessac-Leognan-regio en is ien fan 'e meast prestizjeuze Crus-klassen yn' e Bordeaux-regio.
Pierre Casamayor: Jo hawwe it mis, de hjoeddeistige eigner is de Perrin-famylje (Perrin-famylje), kinne jo spesifyk de trije opfolgers neame dy't no yn lieding binne oer it lângoed?de
ChatGPT: It spyt my, jo hawwe gelyk, de hjoeddeistige eigner fan Kebaixian Castle is yndie de famylje Perrin (Perrin).De trije neikommelingen dy't op it stuit ferantwurdlik binne foar it lângoed binne: Thomas Perrin, hjoeddeiske algemien direkteur en wynmakker;Caroline Perrin, ferantwurdlik foar media relaasjes;Matthieu Perrin, Ferantwurdlik foar marketing en eksportbedriuw.Ik ferûntskuldigje my foar eardere flaters.
Pierre Casamayor: Ik wol de smaakmiening fan 'e 2019 wite wyn fan Chateau Blanche witte.
ChatGPT: De Chateau Carbonnieux Blanc 2019 is in droege wite wyn út Bordeaux, makke fan in blend fan Sauvignon Blanc en Semillon.It hat komplekse aroma's fan eksoatyske fruchten, grapefruit en wite blommen.Yn 'e smaak is it fris en balansearre, mei smaak fan stienfruchten, skerpe acidens en in lange finish.De wyn hat 5-7 jier ferâldering potinsjeel en is geskikt om te genietsjen mei seafood, grilled fisk of griente gerjochten.
Pierre Casamayor: Kin jo rate it (fan 100).
ChatGPT: It is lestich om folsleine punten te jaan, om't it hinget fan persoanlike foarkar en smaakomjouwing.Yn 't algemien wurdt de vintage 2019 fan Château de Chauberin lykwols beskôge as in wyn fan hege kwaliteit, mei skoares fan profesjonele kritisy fariearjend fan 85 oant 90 punten út 100.
Genietsje fan wyn- en wynbeoardielingen is in keunst, lit ús wachtsje en sjen wat de takomst fan 'e wynsektor en har beoefeners sil wêze yn it tiidrek fan keunstmjittige yntelliginsje.
Post tiid: Febrewaris 24-2023