Der is neat slimmer as it iepenjen fan in flesse wyn en it rûken fan jittik of in oare onaangename geur.Dit komt normaal om't de wyn fersmoarge is en min gien is.
Dus, hoe kinne jo fertelle as in flesse wyn drinkber is?
Musty: Dit jout oan dat de wyn cork-fersmoarge is en kin skimmel wêze.D'r is gjin kwea yn it drinken fan dizze wyn, mar it moat in onaangename ûnderfining wêze.
Azijn: Dit wurdt feroarsake troch oksidaasje.Under de aksje fan soerstof sil wyn úteinlik feroarje yn jittik.
(geur fan nagellak remover) en swevel (geur fan rotte aaien), dizze geuren wurde produsearre tidens it brouwen proses en binne meastal in teken fan min brouwerij proses.
Brún reade winen en brúnich wite winen: Dit is it gefolch fan de wyn wurdt bleatsteld oan loft.Reade winen kinne ek in ljocht brune kleur hawwe, mar nije produksje reade winen moatte dizze kleur net hawwe.
De koark stekt út of de wyn sipelt út de koark: Dit is meastentiids omdat de wyn is opslein yn oerstallige waarmte of de wyn is beferzen.
Lytse luchtbellen yn stille wynen jouwe oan dat de wyn nei it botteljen in sekundêre gisting ûndergien hat yn de flesse.
Wolke wyn: As dit gjin unfiltere wyn is, kin it nei it botteljen in sekundêre fermentaasje hawwe ûndergien yn 'e flesse.Dizze betingst is net skealik foar sûnens.
De rook fan wedstriden is de rook fan sweveldioxide.Sulverdioxide wurdt tafoege by it botteljen om de wyn fris te hâlden.As jo it nei it iepenjen fan de flesse noch rûke kinne, is it in teken dat der tefolle by kaam is.Nei it iepenjen fan de flesse ferdwynt de geur stadichoan.
Wite kristallen dy't ferskine op 'e kork of op' e boaiem fan 'e flesse yn wite wyn: Dizze kristallen binne tartaric acid, dat is net skealik foar sûnens en hat gjin ynfloed op de smaak fan 'e wyn.
Sedimint yn âlde wyn: Dit komt natuerlik foar en kin fuorthelle wurde troch de flesse te iepenjen of in skoft yn in shaker te pleatsen.
Broken cork driuwend yn wyn: Meastentiids fanwege in over-droege cork dy't bruts doe't de flesse waard iepene.It is harmless foar sûnens.
Post tiid: Dec-19-2022